Aderezo norteño

Hecho a base de cebolla roja picada, ají licuado, aceite, pasta de ají amarillo, sal, pimienta, comino, orégano molido, chicha de jora y culantro. El punto de partida perfecto para preparar un seco de cabrito a la norteña, un arroz con pato, un cebiche de pato, un aguadito y más. Para usar este aderezo, conviene siempre tener a la mano un poco más de culantro y la mejor chicha que puedas conseguir. 250 gramos


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